猪肉凉菜做法大全家常(猪肉凉菜做法大全家常菜)-悦刻正品渠道通

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本文目录

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主配料:小萝卜两根，粉丝、家常家常银鱼干若干，做法做法豆油、窍门葱花、味精少许，水适量。

制作过程:

1、萝卜洗净切丝，放入盘中备用。

2、粉丝、银鱼干先用水冲洗一下，再用开水烫一下，备用。

3 、将大勺烧热，放入豆油少许，油开后放入几粒葱花爆香。

4、将泡烫过的银鱼干倒入锅中翻炒几下，再放入适量的水。

5、将萝卜丝倒入锅中，和银鱼干儿一起熬煮，煮至汤发白，萝卜熟透为止。

6、洒入味精、葱花少许，出锅。

原料：小银鱼干100克，白萝卜300克，盐、鸡精、小葱段、姜片、枸杞各5克，味精2克、高汤200克，胡椒粉3克，食用油30克

制法：

1、小银鱼干泡开洗净，白萝卜去皮切丝。锅置火上，入油烧至三成热，下小葱段、姜片炝锅，加入高汤、萝卜丝烧开，加盐、味精，炖制5分钟后捞出萝卜丝，放入容器中。

2 、锅内加高汤烧沸，放入泡发好的小银鱼、枸杞，大火炖制1分钟后加鸡精、胡椒粉调味，浇在萝卜丝上即可。

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